to pierwsza whisky single grain w RPA, pochodząca z destylarni The James Sedgwick w Wellington. Whisky Bain's Cape Mountain leżakuje w beczkach po burbonie pierwszego napełnienia przez pierwsze trzy lata, a następnie spędza kolejne dwa lata w świeżych beczkach po burbonie do pierwszego napełnienia.  Jej nazwa pochodzi od gościa, który zbudował pierwsze drogi w Wellington. W aromacie skórki grejpfruta, kremy budyniowe i cukier puder. Wkrótce potem gałka muszkatołowa i cukier waniliowy. Lekkość w całym tekście. W podniebieniu miękkie i dobrze zaokrąglone z ciągłym kremem waniliowym. Świeża gruszka, banan i nuty kardamonu i dębu. Na finiszu wracają słodkie skórki cytrusów wraz z odrobiną słodyczy łąkowej.